Menge: 2 Gläser

Zutaten

• 250 ml Reismilch oder Mandelmilch

• 15 Stück frische süsse Erdbeeren vom Markt, gewaschen

• 1 1/2 TL Ahornsirup (oder anderen Süssstoff)

• 1 grosse Prise Bourbonvanille

• 1 grosse Prise Kardamompulver

• 1 kleine Prise Steinsalz

Im Ayurveda kombinieren wir höchst selten Milchprodukte mit Früchten. Das hat damit zu tun, dass die Fruchtenzyme viel schneller verdaut werden, als die Milchproteine, das führt zu Verdauungsbeschwerden, oft in Form von Blähungen. Achte dich darauf, wenn du Früchte mit Milchprodukten in einem Gericht kombinierst, wie du dich danach fühlst?

Daher kombiniere ich Früchte ausschliesslich mit Getreidemilch. Für diesen Erdbeermilchshake passt leichte Reis- oder Mandelmilch sehr gut. Die Mandelmilch dazu mache ich selbst, ich finde sie schmeckt viel besser als die Gekaufte.

Ich mag den Shake besonders als Afternoonsnack oder an heissen Sommertagen ist er als leichtes Frühstück sehr gut vor dem Sport geeignet.

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben. Alles mixen, bis eine homogene und schaumige Masse entsteht. In einem luftdichten Gefäss ist der Shake übrigens bis zu zwei Tagen haltbar.