Ayurveda Moon Milk
Keine Schlaflosenacht mehr. Diese bewährte Ayurveda Abendmilch, sorgt für einen tiefen und erholsamen Schlaf.
Fresa Shake: Erdbeeren & Mandeln
Früchte kombinieren wir nie mit Milchprodukten. Daher kommt dieser Erdbeershake mit Mandelmilch aus. Wunderbar als Afternoonsnack oder leichtes Frühstück vor dem Sport.
Reis-Pilaf: Grüne Erbsen & Hierba Buena
Lust auf knackiges Grün, Erbsen und Krauseminze. Letzteres ist der Star dieses Reis-Pilafs, eine unkomplizierte Beilage oder auch als Hauptmahlzeit in nur 20 Minuten zubereitet.
Tostada: Carrot Spread & Herbs
In Palma de Mallorca gibt es um 10 Uhr eine Tostada. Meist mit viel Olivenöl und Tomaten. Das ist meine ayurvedische Version mit frischen Kräutern und Sprossen. Passt perfekt zu deinem Sonntagsbrunch.
Vegane Miso Suppe
Im Nu vorbereitet und darum für Kochfaule, diese vegane Miso Suppe tut auch deiner Haut Gutes.
Gedämpfte Gewürz-Äpfel oder Birnen
Gedämpfte Äpfel mit Gewürzen sind ein sehr bekömmliches und leichtes Frühstück, das ich nicht nur Kapha dominanten Menschen empfehle, sondern auch allen, die an starker Frühlingsmüdigkeit leiden.
Magic Pho Suppe
Magic Fungis in der Suppe ? Sehr gerne. Vor allem, wenn diese für die geballte Ladung Umami in einer vegetarischen Version der vietnamesischen Pho dient. So machst du den ultimativen Pho-Fond.
Pikantes Frühstück «Rawa Upma»
Für alle, die lieber etwas herzhafter frühstücken – Rawa Puma ist ein salziges südindisches Frühstück, das man auf Basis von Griess, Couscous oder feiner Polenta kochen kann. Ein leicht verdauliches Gericht, ideal für Tagen denen man sich etwas arg träge fühlt, aber trotzdem nicht auf ein Zmorge verzichten kann. Auch wunderbar als schnell zubereiteter Lunch für zu Hause.
Pizza Ayurvedica
Pizza Lovers aufgepasst! Wer liebt sie nicht, aber die Kombination von Tomaten und Käse? Im Ayurveda leider eine No-Go Food-Kombination, weil unter anderem zu sauer für unseren Körper. Weil ich aber keine Spielverderberin sein will, kommt hier die Pizza Ayurvedica auf Basis von Kichererbsenmehl und darum komplett glutenfrei…
Kurkuma Tonic «Haldi doodh»
Das Kurkuma Tonic ist mein aktueller Lebensretter. Oft bleibt vor und nach dem Yogaunterricht nicht viel Zeit – oder Verdauungskraft zum Essen. Wie ich dieses Tonic in nur fünf Minuten zubereite, und warum ich den vielseitigen Einsatz dieses Tonics sehr schätze, erkläre ich in diesem Rezept…
Sandorn & Goji-Berry Tonic
Aufkommender Wind und der aktuelle Regen haben ein kleines Kratzen im Hals ausgelöst. Ein Immunity-Booster musste her. In meiner kleinen Küche ist dieses Tonic mit Sandorn, Goji-Beeren und Kurkuma entstanden. Mehr Vitamin C in einer Tasse geht nicht.
Quick Green Soup
Schnelle und einfache, feine Suppe. Der Kreuzkümmel- und die im Ghee angerösteten Koriandersamen sind die geheimen Ingredienzien.
Reissuppe mit frischen Curryblätter
Wow diese Suppe knipst alle olfaktorischen «Lämpli» an und ist erst noch eine Wohltat für den Magen. Mit den Aromen von frischen Curryblätter und dem Zitrusduft von Ingwer, Lemongrass und Zitrone, yum!
CCF Detox-Tee selbstgemacht
Diese Teemischung lässt sich ganz einfach mit deinen Küchengewürzen zubereiten. Ein wunderbarer Entschlackungstee für nach den Feiertagen...
Good old Porridge
Mein liebstes Frühstück zu jeder Jahreszeit: Porridge. Ich mag den warmen Brei entweder ganz einfach und simple oder edel und opulent mit saisonalen Früchten.
Rezept: Basic Kitchari
Zugegeben die Kitchari-Verehrung unter Ayuvedis grenzt fast schon an religiösem Kult. Was dahinter steckt und warum auch ich dem Linsengericht verfallen bin, erfährst du hier.
Rezept: Aspargus Soup
Ich bin kein Fan von Spargeln, aber diese Frühlingssuppe rockt!