Quick Green Soup
Schnelle und einfache, feine Suppe. Der Kreuzkümmel- und die im Ghee angerösteten Koriandersamen sind die geheimen Ingredienzien.
Thai-Style Milchreisporridge mit Mango
Dieses Porridge ist fast wie ein Dessert zum Zmorge, aber ohne schlechtes Gewissen danach. Für alle Vata- und Pittamenschen der richtige Start in einen strengen Arbeitstag…
Ghee – Liquid Gold
Endlich habe ich mir Zeit genommen selber Ghee herzustellen. Eines sei jetzt schon verraten, selber gemachtes Butterfett schmeckt unglaublich lecker und nussig. So stelle ich mir flüssiges Gold vor, das uns besonders jetzt über den kalten Winter viel Gutes tut.
Scones mit Safran und Beeren
Ich liebe frische Beeren, mag sie solo und pur, zum Zmorge im Porridge oder auch als Gebäck in einem Kuchen. Diese Scones kommen ganz ohne Milchprodukte aus, dafür enthalten sie umso mehr Früchte und Safran.
Reissuppe mit frischen Curryblätter
Wow diese Suppe knipst alle olfaktorischen «Lämpli» an und ist erst noch eine Wohltat für den Magen. Mit den Aromen von frischen Curryblätter und dem Zitrusduft von Ingwer, Lemongrass und Zitrone, yum!
Chiapudding mit Erdbeeren & Avocado
Dieses Zmorgenglas mit Chiapudding und frischen Erdbeeren und Avocado ist das perfekte Zmorge für wärmere Frühlingstage.
CCF Detox-Tee selbstgemacht
Diese Teemischung lässt sich ganz einfach mit deinen Küchengewürzen zubereiten. Ein wunderbarer Entschlackungstee für nach den Feiertagen...
Quinoa-Spice-Porridge
Quinoa taugt nicht nur als gesunde Beilage, sondern macht sich auch als Porridge mit Kürbis ziemlich gut.
Black Hummus
Bisschen Abwechslung ist gut, warum also nicht mal mit schwarzen Kichererbsen experimentieren...
Ayurveda Spice Porridge
Dieses ayurvedische Frühstücksmüsli knipst mit den wärmenden Gewürzen Zimt, Kurkuma und Kardamom die Sonne im Bauch an.
Good old Porridge
Mein liebstes Frühstück zu jeder Jahreszeit: Porridge. Ich mag den warmen Brei entweder ganz einfach und simple oder edel und opulent mit saisonalen Früchten.
Retreat: The Earthy Curry
Dieses Curry hat mich schon durch einige trübe Wintertage getragen und Sonne in den Bauch gezaubert. Die Kombination der Wurzelgemüse Süsskartoffeln und Karotten sowie dem Kürbis mit frischen Kurkuma ist unschlagbar.
Rezept: Green Curry Paste
Als halbe Kreolin bin ich im Bezug auf Currys sehr anspruchsvoll. Und weiss, dass Curry-Gewürzmischungen gut behütete Familiengeheimnisse sind. Zumindest in meiner Familie ist das so. Wie man eine grüne Curry-Paste zaubert, verrate ich aber trotzdem.
Rezept: Basic Kitchari
Zugegeben die Kitchari-Verehrung unter Ayuvedis grenzt fast schon an religiösem Kult. Was dahinter steckt und warum auch ich dem Linsengericht verfallen bin, erfährst du hier.
Rezept: Budwig-Creme
Budwig-Créme klingt nicht sehr sexy, schmeckt aber so. Hier gehts zum schnellen Frühstücksrezept.
Rezept: Creole Sandwich
Für das Sandwich-Craving zwischendurch komme ich immer wieder auf dieses kreolische Rezept zurück. Eine Kindheitserinnerung…
Rezept: Dattel-Milch
Die Dattel-Milch taugt nicht nur als nährender Frühstücksdrink im Sommer, sondern funktioniert auch als Znüni ganz wunderbar.
Rezept: Alooda-Drink
Alooda trank ich das erstmal als Kind auf dem Basar von Port Louis. Bei 36 Grad Celsius gibt es nichts besseres als ein kühlende Milchgetränk. Hier gehts zu meiner veganen Variation, minus den vielen Zucker wie im Original ;)
Rezept: Aspargus Soup
Ich bin kein Fan von Spargeln, aber diese Frühlingssuppe rockt!